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eGoodFoodBlog n’a pas fini de vous dévoiler tous les secrets des épices. Découvrez les bienfaits des mélanges d’épices marocains, leurs saveurs typiquement orientales nous entrainent cette semaine dans la médina de Marrakech… Le Raz el Hanout : Le Raz el Hanout est le célèbre mélange d’épices marocaines aux nombreux ingrédients. Il contient entre autre de la cardamone, du macis, de la muscade, du poivre blanc, de la citronnelle, du gingembre, de la coriandre, de la cannelle, de la badiane. Le Raz el Hanout est un cocktail de bienfaits ! La cardamone, la cannelle et la coriandre préviennent des troubles digestifs et ont des propriétés anti-inflammatoires. Traditionnellement, le Raz el...

Un bon petit déjeuner c’est votre carburant et peps du matin, le tout est de bien choisir les aliments nécessaires à sa qualité. Le problème c’est que de nos jours, nous avons de moins en moins de temps à consacrer à ce repas pourtant si important. Un adulte sur cinq ferait l’impasse sur son petit déjeuner, or sauter ce repas peut avoir des conséquences plutôt négatives sur l’organisme ! Après avoir jeûner pendant la période du sommeil (entre 6 et 8 heures), le corps a besoin de carburant pour reprendre des forces et satisfaire le besoin de satiété à long terme.Pour cela...

La graine de chia est une graine alimentaire issue de la plante appelée Salvia Hispanica. Cette plante est une variété de sauge originaire du Mexique et cultivée pour la première fois dans la vallée de Mexico entre 2600 et 2000 av. J.-C.À l’époque pré colombienne, les Aztèques considéraient les graines de chia comme très énergétiques et en donnaient à leurs soldats et chasseurs lors des entrainements. Bienfaits et avantages pour les sportifs !  De par sa composition, la graine de chia fait partie de la famille des super aliments : c’est à dire qu’elle contient des proportions de vitamines/minéraux/antioxydants très élevées par rapport aux...

Le fait de pratiquer un sport, que l’on soit un sportif amateur ou professionnel, nécessite une alimentation adaptée à l’effort fourni. La clé étant d’ingérer les quantités suffisantes en nutriment au moment adéquat. Pour exemple : les glucides représentent une source d’énergie pendant l’effort, il est donc conseillé aux sportifs de consommer des aliments riches en sucres lents (pâtes, pommes de terre, féculents) et ce avant la séance. Pendant l’effort une hydratation constante est nécessaire car elle va permettre d’optimiser l’endurance. Les fruits riches en eau peuvent aussi être une source d’hydratation et apportent en plus les vitamines et minéraux nécessaires au bon...