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Les menus printaniers sont marqués par la légèreté et la fraicheur, voici notre top 5 des légumes de cette belle saison ! Retrouvez-les chez votre primeur préféré, et souvenez-vous qu’un fruit ou légume acheté à la bonne saison est nettement plus intéressant d’un point de vue nutritionnel et gustatif ! N°5 : La carotte Le printemps marque l’arrivée des nouvelles carottes issus de la récolte hivernale(janvier/février) ! La carotte est un vrai allié santé car elle regorge de vitamines et de minéraux.Pendant la grossesse sa consommation est vivement recommandée, les besoins en  caroténoïdes étants très élevés à cette période.La carotte contient...

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Tout au long de son aventure, eGoodFoodBlog vous fait partager ses coups de cœur de la gastronomie méditerranéenne. Aujourd’hui ce sont trois chefs, trois femmes qui ont su mettre en valeurs la gastronomie marocaine d’une façon originale, authentique et raffinée ! Meryem Cherkaoui Meryem Cherkaoui photo crédits @ Meryem Cherkaoui Meryem Cherkaoui est originaire de Rabat, elle est venu en France pour étudier la cuisine à l’Institut Paul Bocuse. En 2003, elle retourne au Maroc pour y crée son restaurant gastronomique la Maison du Gourmet à Casablanca.   Dans sa cuisine, Meryem Cherkaoui allie la technique de la cuisine moderne française et les...

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Les bonnes résolutions c’est bien, mais vous le savez certainement rien n’est plus important que de faire l’effort d’entreprendre des actions concrètes pour y arriver. Pour démarrer l’année du bon pied, on vous résume le plan d’action pour une meilleure alimentation en 5 petits conseils simples à adopter. “manger moins mieux“   Action N°1 : l’hydratation ! C’est la première bonne habitude à adopter, bien s’hydrater permet à votre corps de se purifier naturellement et de se débarrasser de toutes les toxines qu’il emmagasine au quotidien. En buvant entre 1 et 1,5 litres d’eau par jour, vous améliorez l’oxygénation de votre organisme...

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Cette semaine sur eGoodFoodBlog on vous propose de découvrir l’amlou, une recette traditionnelle de la cuisine berbère au Maroc. L’amlou est un produit 100% naturel constitué de miel, d’amandes broyées et d’huile d’argan. Très énergétique, l’amlou est  reconnu pour sa teneur en calories qui permet de fortifier l’organisme et de bien commencer la journée. L’amlou sélectionné par eGoodFoodShop est fabriqué dans la coopérative féminine agricole de Tifaout. Les 24 femmes de la coopérative produisent principalement de l’huile d’argan alimentaire certifié bio avec laquelle elles produisent l’amlou. Cette coopérative met en avant les capacités des femmes dans le domaine artisanal et traditionnel, elle contribue au développement social et économique de la région de Sous-Massa-Daraa.   Moment de...

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eGoodFoodBlog n’a pas fini de vous dévoiler tous les secrets des épices. Découvrez les bienfaits des mélanges d’épices marocains, leurs saveurs typiquement orientales nous entrainent cette semaine dans la médina de Marrakech… Le Raz el Hanout : Le Raz el Hanout est le célèbre mélange d’épices marocaines aux nombreux ingrédients. Il contient entre autre de la cardamone, du macis, de la muscade, du poivre blanc, de la citronnelle, du gingembre, de la coriandre, de la cannelle, de la badiane. Le Raz el Hanout est un cocktail de bienfaits ! La cardamone, la cannelle et la coriandre préviennent des troubles digestifs et ont des propriétés anti-inflammatoires. Traditionnellement, le Raz el...

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