Le Berkoukech de quinoa est une variété ancestrale de semoule. Cette semoule est à gros grains, on peut l’associer aux pâtes ‘’petits plomb‘’. Le berkoukech de quinoa étant une céréale non panifiable, il est garantie sans gluten sa farine ne contient donc pas de gluten.
Ce berkoukech de quinoa est idéal pour cuisiner de la viandes et des légumes façon risotto. Alternatif au couscous traditionnel, le berkoukech est simple à cuisiner.
Les plus santé
La semoule de quinoa est riche en fibres, indispensables à la régularisation du transit intestinal. Le quinoa est riche en antioxydants et contient de nombreux minéraux et vitamines.