Le Safran de Taliouine, plante mythique et emblématique. De ses pigments est extraite des substances aux milles vertus nutritionnelles et médicinales. Antidouleurs, le safran stimule le système cardiovasculaire, améliore la circulation sanguine et abaisse la pression artérielle.
Ces différentes composantes possèdent à la fois des propriétés antidiabétiques et cancéreuses en plus de sa prévention précoce contre la cécité et les différentes déficiences visuelles.
Délicieusement parfumés, les plats culinaires aromatisés aux épices du Safran immergent le dégustateur dans un lac de saveurs. Qualifié de « roi des épices », le safran prête ses goûts à plusieurs plats tels que le Tajine, la paella espagnole, le risotto italien ou encore la pâtisserie et le thé.
Un vert au Safran, ce rituel sereinement préparé à Taliouine puise sa tradition du fond de la de la terre fertile de la capitale du safran. Cette plante, procure également son odeur intense à plusieurs parfums. Agencés avec d’autres substances, le safran prête ses couleurs vives aux fils tissés et répand sa vivacité tinctoriale sur le fond des tapis, mais aussi sur les toiles de peinture et les objets de décoration.