Détails
Le safran d’Askaoune est récolté selon un savoir-faire ancestral dans le village d’Askaoune (Maroc) à 2 000 m d’altitude. Issu de la fleur mauve Crocus Sativus, le safran est une épice d’exception 100 % naturelle.
Le safran d’Askaoune est reconnu comme l’un des meilleurs safrans répertoriés au monde.
Les plus santé
Le safran est une épice riche en caroténoïdes (provitamine A) réputés pour leurs propriétés anti-cancérigènes.
Le safran est également riche en antioxydants qui permettent de lutter contre le vieillissement de la peau.
Le safran, utilisé en usage externe, est un analgésique de la muqueuse des gencives, on l’utilise contre les troubles de la dentition.
A forte dose, le safran possède également un effet antidépresseur.
Astuce
Pour utiliser le safran, on le laissera infusé la veille pour le lendemain dans environ 10 mL à 200 mL de liquide chaud (au choix en fonction de l’utilisation).
Afin que la couleur et le goût du safran s’harmonise parfaitement avec vôtre plat, ajouter le safran 10 minutes avant la fin de cuisson.