Cette huile d’olive extra vierge biologique a une particularité : elle est issue de la production de la coopérative des femmes du Rif au Maroc. C’est un réel produit du commerce équitable, au total 350 femmes mettent leurs récoltes d’olives en commun afin de les commercialiser. L’huile d’olive permet aux femmes du rif d’acquérir une indépendance financière et de s’émanciper.
Le procédé de fabrication allie le savoir-faire ancestral à la modernité des techniques de production. La trituration est écologique, elle sépare l’huile et le grignon sans margines ce qui permet une réelle économie d’eau et d’énergie.
Dotée d’un goût fruité, l’huile d’olive extra vierge biologique accompagnera à merveille vos recettes méditerranéennes. Elle s’utilise également très bien pour un assaisonnement délicat.
Les plus santé :
L’huile d’olive est reconnue pour ses bienfaits sur le système cardio-vasculaire, très riche en polyphénols elle a des propriétés anti-oxydantes.
De par sa composition en acides gras mono insaturés elle permet de réguler le cholestérol.