Salade d’endives au miel & raisins secs

L’automne est maintenant bien installé, on vous propose une petite salade de saison pour faire le plein d’énergie.

Ingrédients pour 4 personnes

4 petites endives
4 c. à s de jus de citron
3 c. à s d’huile d’argan 
4 c. à s de miel de citronnier 
8 noix
2 c. à s de raisins secs blonds
Sel,poivre, et une pincée de ras el hanout

Préparation

Retirer les premières feuilles d’endives ainsi que la base. retirer le cône dur de la base à l aide d’un petit couteau.
Couper finement les endives et les arroser de jus de citron, casser les noix et les hacher grossièrement.
Ajoutez les noix et les raisins secs dans le saladier contenant les endives.
Mélanger le miel,2 cuillère à soupe de jus de citron, l’huile d argan,le sel,le poivre et le ras el hanout.
Pour finir verser la vinaigrette sur les endives et mélanger. Laisser reposer quelques minutes et servir !